Le Chocolat Me Fera-t-Il Grossir?

Voila une question qui taraude tous les amateurs de chocolat qui souhaitent mincir ou gérer leur poids, puisque selon une croyance populaire, tout ce qui a bon goût est mauvais pour la santé.

Cela met dans le même plat tout ce qui vient de la restauration rapide ainsi que les chips, les sodas et autres friandises, les desserts, et les aliments gras et épicées…et malheureusement le chocolat se place assez haut sur cette liste.

Il est rare de trouver quelqu’un qui n’aime pas le chocolat. Certains d’entre nous sont des “chocooliques” avérés, alors que d’autres mangent du chocolat de façon plus modérée, mais nous l’aimons tous.

Hélas, cette nourriture divine était déjà bannie de nos régimes alimentaires alors que nous n’étions que des enfants.

Il y a d’abord la crainte des caries, puis avec l’âge le chocolat devient la bête noire de tous ceux qui surveillent leur poids. Mais avant de condamner et de chasser de nos vies cette nourriture tant aimée, vérifions bien s’il nous fait vraiment grossir.

Trop de tout est mauvais pour la santé. Les sucreries et les desserts en tous genres tendent à rajouter davantage de graisses et ont un effet anormal sur nos taux d’insuline, ce qui mène à une prise de poids ainsi qu’à d’autres problèmes de santé.

Fait intéressant : Les personnes qui mangent du chocolat environ cinq fois par semaine ont un IMC (Indice de Masse Corporel) moins élevé en moyenne que ceux qui ne mangent pas de chocolat.

Mais la privation n’est pas vraiment la bonne réponse, surtout si vous êtes amateur de chocolat. Trop de privations risquent de déclencher des régimes yo-yo pendant lesquels vous aurez tendance à trop manger après vous être privé pendant quelques jours de vos plats préférés.

C’est une routine anomale pour le corps, qui n’aura aucune idée de ce que vous allez faire ensuite – manger ou ne pas manger – et qui commencera donc à se protéger en stockant de la graisse.

Le chocolat en lui-même n’est pas l’ennemi. Des calories en trop nous guettent dans beaucoup d’aliments transformés, dans des grignoteries et dans des repas de restauration rapide que nos consommons sans faire attention aux conséquences.

En fait, ce qu’il faut vraiment faire est de manger en modération et de garder à l’esprit que nous devons maintenir un certain équilibre calorique chaque jour.

Chaque individu est constitué autrement et le taux journalier de calories nécessaires au fonctionnement normal du corps variera d’un individu à l’autre.

En moyenne, un adulte devra consommer entre 1500 à 2000 calories par jour. Un bon équilibre calorique provient du respect d’un régime alimentaire ou de la consommation d’aliments qui permettent de garder cet équilibre.

Vous pouvez donc manger des chocolats si votre consommation de chocolat s’équilibre avec les autres plats que vous avez prévus ce jour-là.

Il faut cependant prendre certaines choses en considération. Les chocolats contiennent des sucres et des graisses qui sont très caloriques et ne nécessitent que peu d’énergie pour être digérés. Cela veut dire que ces calories peuvent être facilement emmagasinées par le corps au lieu d’être transformées en énergie.

Le Chocolat en 5 Points Rapides

  1. Le mot “chocolat” viendrait du mot aztèque xocolatl. C’est le conquistador espagnol Hernán Cortés qui fut le premier à le rapporter en Europe en 1528.
  2. La première utilisation connue de fèves de chocolat se situe entre 1000 et 1400 av. J.-C.
  3. 66% du cacao mondial est produit en Afrique de l’Ouest.
  4. Dans certaines tribus africaines isolées, le chocolat est utilisé comme monnaie d’échange.
  5. Une grande majorité (56%) des français disent préférer le chocolat noir.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Chocolat

Bien les chocolats ne facilitent aucunement la gestion du poids, certains sont plus néfastes que d’autres.

Le chocolat au lait possède le taux le plus important de calories, de sucres et d’acides gras saturés, ce qui est une mauvaise nouvelle aussi bien pour la santé que pour le poids.

Les chocolats noirs, par contre, sont moins caloriques et ont un taux d’antioxydants assez élevé. Il faut plus de fèves de cacao pour fabriquer un chocolat noir qu’un chocolat au lait, et de ce fait le chocolat noir est un choix plus sain.

Le cacaoyer, de son nom scientifique Theobroma cacao, est l’arbuste qui produit les fèves de cacao. Ces fèves étaient considérées comme “nourriture des dieux” par beaucoup de civilisations mésoaméricaines anciennes, qui les utilisaient à des fins médicinales et aussi pour augmenter leurs forces physiques avant une bataille.

Au cours de l’Histoire, le chocolat a servi au traitement des patients souffrant de tuberculose et de maladies cardiaques.

L’action combinée des antioxidants et de l’acide stérique augmente les taux de HDL ou “bon cholestérol” et prévient les affections du coeur.

Une tasse de chocolat chaud est censée donner un sentiment durable de satiété et ainsi éviter les fringales pendant plus longtemps.

Prof-LupinVous rappelez-vous comment le professeur Lupin (Harry Potter et le Prisonnier d’Azkaban) suggérait de prendre une bouchée de chocolat après une attaque des Détraqueurs?

Il soulignait simplement les qualités euphorisantes du chocolat. Le chocolat est depuis longtemps considéré comme un aphrodisiaque et un euphorisant et les accros du chocolat jurent qu’ils se sentent mieux après leur dose de cacao.

Maintenant que nous savons que le chocolat n’est pas le vilain que nous le croyions, vous pouvez vous rassurer et vous en profiter un peu de temps en temps. Oui, le chocolat peut faire grossir, mais une consommation modérée ne fera aucun mal, ni n’occasionnera une prise de poids indésirée.

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